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传统的厨卫夫妻店如何走出瓶颈经营得更好?



时间:2017-11-20  来源:亚洲城ca88官网  


在夫妻店的经营中,往往会将个人情绪带入到平时的工作中去,这对一份事业的发展是极为不利的。要将生活与工作分开,确立工作的重心并达成领导核心的共识,充分发挥个人特长且扬长补短。在日常的工作交流中,确保前行步伐的同步性,共同学习、共同发展,以求思想与行动力的一致性。在夫妻店的经营中,这几点是十分必要的。

一、要解决好把“店里当家里”的问题

同样的行为,有些只能发生在家里,不能发生在店里;有的只能发生在店里,不能发生在家里;因为“店里”是经营场所,“家里”是生活场所,发生地点的不同,判定其是对是错、是好是坏的标准也会截然不同。


例如:穿睡衣、拖鞋乱转;打麻将、玩游戏、织毛衣;睡觉、做饭、吵架、抠脚;给孩子喂奶跟老公亲热等,这些事情在家里做叫“理所应当”,在店里做叫“成何体统”。这个道理地球人几乎都知道,但现实中很多夫妻把店里当家里、把家里当店里已经是“理所当然”了。

 

这种“这是我家的店,我想怎么做就怎么做;只能我管你们,你们不能管我”的“特权”思维在很多老板、老板娘的心中根深蒂固。于是乎上班打游戏、夫妻吵架、给孩子喂奶、趴在收银台睡觉等等这些在服务营业场所中大忌的行为,在许多夫妻店里已经是“司空见惯”。

 

诚然,如果你的梦想就是做点小生意、养家糊口、维持生计,这种行为好像也无伤大碍。但一旦你的愿望是做好、做强、做大,这种“地主老财”的经营理念,缺乏自律的不雅行为,就会让客户、员工和合作厂家对你本人和你的生意产生严重的质疑:“这种综合素质不高的人能干成大事吗?”“和这样的人合作有前途吗?”,这种用自己不当的行为,不断地让客户和员工失去希望的领导者,实际上就是阻碍你家生意发展壮大的“罪魁祸首”,仅仅是你不知道或者是你不愿意承认而已。

 

总结:分不清家里和店里经营,充其量只能算一个平庸的个体户,是很难获得外界更多的信赖与支持的,这样的夫妻店,能活得久都是奇迹,就不要去谈什么做大做强了。

二、要解决好“谁是领导、谁是被领导”的问题

听说过哪个国家会设置两个总统吗?没有!见过哪个企业有两个一把手吗?没有!

 

为什么?因为科学管理实践证明,这种两人以上同时具有决策权的领导配置方式,最终会让这个国家或这个企业变得效率低下、扯皮严重、非常混乱。同样的道理,夫妻店如果要从弱到强、从小变大,也必须尊重这样的规则。如果没有明确的职务化分,两个人都把自己定位为一把手,就会造成对外的合作者不知道跟谁沟通;对内的员工不知道听谁的等等这样的混乱局面。

 

汉语中“忠诚”的“忠”是一个“中”,“隐患”的“患”是两个“中”,其中的含义就是如果一件事有两个人以上同时负责,隐患与灾难就会出现。

 

在经营的很好的夫妻店中,无论是“夫唱妇随”模式也好,还是“妇唱夫随”模式也罢,都无一例外的遵守了单一领导原则。。其实单纯从职务上划分谁领导谁并不难,关键在于,如果那个被领导的一方没有“顾全大局”的智慧,缺少“海纳百川”的宽容,是不会“心甘情愿”去当下属的。一旦“心不甘、情不愿”被领导,内耗就会增大,冲突就会增加,这样的职务区分,依然是有名无实、徒有虚名,不会从本质上解决因多头领导而导致的管理混乱。

总结:夫妻店要走入正轨,一定要解决好谁在上面、谁在下面的问题。一旦两个人都想在上面,或者两个人都想在下面,或者是两个人都不是“心甘情愿”在上面或下面,工作就就很难“和谐”。

三、要解决好“谁能做什么、谁不能做什么”的问题

“尺有所短、寸有所长”、“人无完人,金无足赤,白玉微瑕,君子小过”指的是每个人都有自己的优点和缺点,一个人有自己擅长的一方面就一定有自己不擅长的一方面。


所谓天才:其实是指在某个方面有过人之处但在某个方面属于弱智的结合体。假定有人让姚明去踢足球或安排刘翔去跑马拉松,你一定会认为这个人大脑发育不健全。

 

现实中,优秀的夫妻店模式,双方基本上是互补型的,在职位上,认同高低有别;在分工中,你做你擅长的,我来做你不擅长的。夫妻店要想长久和谐健康发展,除了各自要做应该做的之外,还要尽量做到不轻易干涉对方所负责的工作,给“建议”,不做“决定”是一个不错的工作方式。

 

有时即使因对方能力不足出了问题,也要有足够的宽容与耐心去帮助对方成长,多鼓励、少批评,多欣赏、少指责,相互“配合”不“阻碍”,彼此“补台”不“拆台”是夫妻经营中的生存艺术,这也夫妻双方是由“一对冤家”蜕变成“神雕侠侣”的必修课。

总结:工作除了能带给我们财富之外,也是体现自我价值的一种方式。这个世界上每个人都希望自己获得外界的尊重和认同,没有人会愿意一辈子生活在别人的阴影下,即使是夫妻之间也不例外。

从今天起要学会:干工作,要“各尽其能、各司其职”;有问题,要“辅助”不“阻碍”;给面子,要“补台”不“拆台”。

四、要解决好“同船同梦不同步”的问题

夫妻两个人虽然上了一条船,也拥有一个创造更多财富的共同梦想,但在经营中经常会出现沟通不畅、达不成共识、内耗太大的扯皮现象。这种情况发生的主要原因,一般是因为双方在观念、意识上相差太大造成的。而完成观念和意识的转变,第一靠学习、第二靠参观、第三靠拜访。

现实中经常看到的是夫妻中一个人经常出差、订货、参观、学习接受培训,可谓是行万里路读万卷书阅人无数;另一个为了省钱在家看店、卖货、收银、管人带队伍,可谓是大门不出二门不迈闭门造车。

这样的情况一旦长久,夫妻双方彼此的阅历、眼光、意识、思维就会发生巨大的差异,沟通就会发生障碍,共识也就很难达成。当员工因为自己的意识欠缺、能力不足而不能胜任工作时,我们可以辞退他,但当老婆不能胜任工作时我们能不能把她炒了鱿鱼?面对一个能力不高、既占据核心岗位,又不能辞退的总经理,你除了想尽一些办法去提升他的能力之外,好像也没有其他太好的策略。