燃气灶具热效率知识解读及燃气灶具燃烧热效率试验方法！

 燃气灶具热效率知识解读

以往GB16410-2007《家用燃气灶具》对燃气灶及组合灶具的燃气灶眼的热效率做了最低要求及限制，即台式灶≥55%，嵌入式灶≥50%的标准。

在日前新出台的能效标准GB30720-2014中，不仅热效率的最低限制指标有所提高，产品种类也更加细化。GB30720-2014针对各类燃气灶具的热效率都设定了能效限定值。除提升能效限定值外，GB30720-2014还划分了能效等级。

GB30720-2014规定：家用燃气灶具能效等级分为3级，其中能效等级最高为1级，能效限定值为3级。此外新能效标准规定家用燃气灶具节能评价值为能效2级。

GB30720-2014中要求，在大气式灶中，如果要达到能效3级、能效2级和能效1级，台式产品的热效率分别需要达到58%、62%和66%；嵌入式产品的热效率分别需要达到55%、59%和63%;集成灶产品的热效率分别要达到53%、56%和59%。在红外线灶中，如果想要达到这3个等级，台式产品的热效率分别需要达到60%、64%和68%，嵌入式产品的热效率分别达到57%、61%和65%;集成灶产品的热效率分别达到55%、58%和61%。

可经常处在热流量大的情况下，燃烧产生的废气也多。现在人们的饮食习惯都在逐步改变，猛火爆炒已不符合健康的饮食要求，热流量的大小应烹饪方式与灶具相适应。一般的灶具热流量完全能满足家庭烹饪炒莱的要求，所以燃气灶的热流量基本达到了家庭烹饪的标准，没有必要盲目追求燃气灶的大热流量，用户应根据自己的需求，来选购不同热负荷值的燃气灶。

而且据说某些地方管道煤气流量才3.8KW，即使灶具能够达到4.2KW也没有用，这就好比说你修了一条能够过八辆车的大马路，但是现在只有六辆车，马路再宽也没用。根据居民生活习惯，一般两眼燃气灶应有一个主火，其额定热流量较大，以满足炒菜时猛火爆炒的要求，另一灶眼的火力要小些，用以炖煮煎烙。

热效率是燃气燃烧时产生的热量的利用率，按我国有关标准规定，家用灶具的热效率应大于55％，有些灶具热效率稍低一些。选燃气灶热效率应比热流量重要，热效率高的煤气灶煤气利用率高，除了省煤气，一氧化碳的排放相对也少。如果热效率低，热流量大反而不好，因为不能做到完全燃烧，会排放更多的有害气体，同时部分物质就会粘结在锅底，这就是有的锅底被熏黑的原因之一。

热流量一般在燃气灶体上的铭牌上有标注，但热效率厂家都没说明，除了看产品检测报告，一般燃烧是蓝火苗的灶热效率要高一些，因为蓝火苗基本上是完全燃烧。所以大家选抽油烟机的时候，热效率应是挑选灶具的重要标准，既然装修要装新灶，都要花那么多钱了，就应该仔细挑选一下，选择一款性价比最适合的灶具。

燃气灶的火力力应根据自己的需要，选购不同热负荷值的产品，常用猛火爆炒烹饪的家庭，可选用热流量大热效率高的灶具，同时应选用耐高温的不锈钢或陶瓷台面。不是超级烹饪高手，一般家庭就不必过多要求灶具的热流量，现在市面上灶具的热流量基本都能够满足家庭烹饪的要求，火力大不仅费煤气，排得有害气体也多。